Грузия это страна с древнейшими историческими и культурными традициями. Грузинский народ на протяжении веков создавал самобытную этническую культуру (традиции, обычаи). Все эти традиции отличаются оригинальностью. У каждого уголка Грузии есть свои характерные отличающиеся обычаи, но такой феномен традиции как семья, гостеприимство и дружба, един для всех и занимает важнейшее место в каждодневной жизни любого грузина.
Гостеприимство выражается в грузинском застолье - празднике для души. Вино, еда, тосты и песни являются неотъемлемой частью грузинского застолья.
Каждый регион Грузии характеризуется своей особенностью застолья, отсюда и понятия «имеретинский стол», «кахетинский стол», «гурийский стол», «мегрельский стол», и др.